Традиция 'капарот' позволяет евреям переносить свои грехи на куриц и петухов перед Днем искупления. Обряд сопровождается чтением отрывка из псалмов и произношением слов, после чего курицу отдают резнику. Стоимость участия в обряде - от 15 до 25 шекелей за килограмм курятины.